Non rientrano fra le opere protette, almeno secondo il diritto d’autore svizzero, le opere «olfattive» come i profumi e quelle legate al gusto. Ai fini della fruizione sensoriale, l’olfatto e il gusto non sono sufficienti. Ciononostante, gli autori di tali opere non sono del tutto privi di protezione: possono contraddistinguere la propria opera con un marchio, protetto dalla Legge federale sulla protezione dei marchi. Il diritto d’autore dovrebbe comunque trovare nuovamente applicazione se, a svolgere il ruolo preponderante, è la rappresentazione visiva di tali creazioni, in particolare la boccetta di un profumo, la composizione di un piatto (ad esempio la gastronomia molecolare) o le ricette culinarie. Se presentano un grado sufficiente di prestazione creativa e originalità vanno trattate come opere protette dal diritto d’autore.
